【紅酒燉牛肉】給另一半的浪漫晚餐
晚上為另一半煮頓浪漫晚餐，為一段戀情增添一點儀式感。只要有心，天天都是情人節
食材
紅蘿蔔*1/2根、洋蔥*1粒、蘑菇*10朵
西芹段*2根、牛肉塊*500公克
百里香*2根、月桂葉*2片、番茄糊*2大匙
紅酒*200cc、水*700cc
鹽少許、黑胡椒少許、砂糖*1大匙 、奶油*20g
作法
熱鍋後倒入適量的油，拌炒洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、西芹段至有香氣
加入牛肉塊煎至牛肉上色
加入百里香、月桂葉、番茄糊拌炒至番茄糊有香氣
再加入紅酒、水與所有調味料，蓋上鍋蓋以大火(poewr模式)煮滾後關小火(二段火力)，燉煮40-50分鐘
起鍋前加入奶油，煮至溶化即可起鍋