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【元宵節煮湯圓小秘訣】

羿麗小秘訣教你煮出完美的湯圓

料理步驟
 
1. 先煮糖水 再煮湯圓
2. 水量要多 水滾下鍋 : 選擇寬一點的鍋子，水量加多，待水滾後再把湯圓放下鍋。待湯圓浮起，火力轉為中小火
3. 輕輕推動 避免沾鍋 
4. 點水輕壓 口感增加 : 湯圓稍膨脹浮起時，使用湯匙背面，將湯圓「點水」輕壓，熟度才均勻
5. 不煮過頭 拒絕軟爛 : 湯圓浮起後，再悶個5分鐘，Q彈美味剛剛好
6. 湯圓湯底加一起 完美上桌好料理
 
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